Пирог куриный "Для Оксаны"

Описание

Предлагаю всем попробовать вкусный, нежный и сытный пирог из мяса курицы. Рецепт полностью авторский, поэтому не обессудьте. Но скажу одно. Мои девочки и внук его ели и сказали, что очень вкусно. Два дня назад был День Рождения у Оксаны (ogiway). Я долго думал чем же порадовать ее. И наконец-то у меня созрела идея. Оксана, прими от меня этот пирог и извини что опоздал. Начнем...

Ингредиенты

Филе куриное

700 г
Яйцо куриное

4 шт
Кефир

500 мл
Крупа манная

5 ст. л.
Мука пшеничная

6 ст. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Семена льна

2 ст. л.
Соль
Смесь перцев

1 щепот.
Лук-порей

1 шт
Масло сливочное
Сметана

Приготовление

Очищаем филе от кости и хрящей.

Нарезаем и отправляем в комбайн для размельчения. Можно и мясорубку использовать, но тогда пропускайте мясо через самые мелкие отверстия.

Вот такой фарш потребуется.

В миску, где будем готовить основную массу, разбиваем 4 яйца.

Солим щепоткой соли и венчиком хорошо размешиваем. Добавляем кефир, разрыхлитель, муку, манку и семена льна. Все снова хорошо перемешиваем. Консистенция должна быть как у жидкой сметаны.

Нарезаем полукольцами лук-порей и вместе с фаршем отправляем его к тесту. Добавляем смесь перцев и соль.

Снова все тщательно размешиваем. Масса должна получится как густая сметана. Или как тесто для оладушек. Если она слишком жидкая, добавьте муки и снова размешайте.

Смазываем форму сливочным маслом и выливаем всю массу в нее.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. У меня форма большая, поэтому в итоге получился не очень высокий пирог, если же вы хотите его приготовить повыше, тогда снижайте температуру выпечки и увеличьте время. Получается вот такой золотистый пирог.

Подаем порционно, со сметаной. Нежная и мягкая консистенция, а также очень насыщенный вкус вас приятно удивят. Приятного аппетита! Спасибо за внимание!

Комментарии и отзывы