Описание
Увидела этот рецепт в журнале" Вкусно"и он сразу привлек мое внимание своим эффектным внешним видом. На разрезе действительно можно уловить сходство с улыбкой. Многие поварята знают, что, если запечь рыбу под хлебной корочкой, то любая рыбка получится сочной и нежной. В этом варианте блюдо получается не только вкусным , но и, на мой взгляд, весьма симпатичным, достойным украшением праздничного стола! Большая благодарность автору рецепта - Ирене Загаровой!
Ингредиенты
-
Рыба
600 г
-
Хлеб
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сыр твердый
100 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Масло оливковое
3 ст. л.
-
Сметана
2 ст. л.
-
Зелень
-
Соль
-
Перец черный
-
Приправа
Приготовление
Основные ингредиенты.
Рыбные филе промыть, обсушить бумажными полотенцами и натереть смесью соли, перца и Ваших любимых приправ для рыбы.
Лук порезать полукольцами. Форму смазать маслом и выложить первым слоем лук.
Затем на лук выкладываем белое филе, а на него красное. И сбрызгиваем маслом.
С хлеба срезать корочку и вытащить хлебный мякиш. Измельчить мякиш блендером в крошку.
Вбить в полученную массу яйца, добавить сметану, зелень и все измельчить блендером. Получается густое хлебное "тесто".
Выложить хлебную "шубу" ровным слоем на филе.
Посыпать сыром.
Запекать в духовке на среднем огне 45 минут. Украсить по желанию.
А вот "улыбка мулатки" в разрезе.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.