Описание
Очень вкусное и полезное для здоровья блюдо, начинка ароматная, сочная, выраженный запах грибов, рассказывать сложно, надо пробовать!!!
Ингредиенты
-
Капуста белокочанная
1 вилок
-
Пшено
400 г
-
Помидор
2 шт
-
Грибы
1 стакан
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Масло оливковое
-
Зелень
Приготовление
Пшено хорошо промыть под проточной водой, отварить в подсоленной воде 15 мин.,
откинуть на дуршлаг, промыть проточной водой.
Чеснок порубить, лук порезать, морковь натереть на терке,
обжарить овощи в небольшом количестве оливкового масла,
добавить к овощам предварительно отваренные и порезанные грибы (немного грибного отвара оставить),
добавить специи, соль, сухую зелень,
добавить 1 мелко порезанный помидор, хорошо перемешать, слегка потушить все вместе.
К овощам добавить отварное пшено, перемешать, я еще добавила где-то 2 ст. л. оливкового масла.
Капустные листья отварить в подсоленной воде,
из пшена с грибами сформировать небольшой шарик, слегка приминая его руками,
завернуть пшенный шарик в капусту.
Голубцы плотно уложить (я готовила на большой сковороде с антипригарным покрытием), залить соусом. Для соуса измельчите блендером стакан грибного отвара, 1 порезанный помидор и 2 ст л пшенной начинки, посолите
Готовить на малом огне с закрытой крышкой около 1 часа, за 10 мин. до конца посыпать свежей зеленью.
Подавать со сметаной или просто полить соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.