Куриный суп с клецками из булгура

Описание

Куриный суп с клецками из булгура - это вкусно, сытно и совсем не сложно, но самое приятное в этом блюде то, что продукты для его приготовления доступны и не очень дорогие. Кстати, куриные ножки можно заменить суповым набором. Согревающий и в тоже время легкий, он отлично подойдет для обеда всей семьи в морозную погоду!

Ингредиенты

Курица

4 шт
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Булгур

60 г
Крупа манная

60 г
Яйцо куриное

4 шт
Зелень

1 пуч.

Приготовление

Первым делом варим бульен. В кастрюлю наливаем холодную воду, добавляем морковь, куриные ножки и репчатый лук (лучше добавить вместе с шелухой, предварительно помыв, т. к бульен приобретает красивый желтый цвет)

Пока варится бульен., запариваем клецки. Для этого смешиваем булгур и манную крупу, добавляем крутой кипяток и ждем минут 20, затем даем массе остыть и добавляем яйцо, все перемешиваем. Булгур плохо приживается в нашей стране из-за того, что хозяйки не знают, какие блюда можно приготовить с крупой. Попробуйте приготовить такие клецки, дети точно оценят такой супчик. Булгур относится к крупам, которые легко усваиваются и перевариваются.

Добавляем в массу смесь для курицы, для вкуса и цвета. Еще раз перемешиваем. Процеживаем бульен, достаем курицу, выкидываем лук, морковь разминаем вилкой и закидываем обратно в бульен. Добавляем картошку брусочками, ждем пока бульен закипит и в кипящую воду закидываем клецки, чайной ложечкой (каждый раз смачивая ложку в воде)