Описание
Я страстная фанатка баклажанов, много лет готовлю из них разнообразные рулетики. Подсмотрев идею у замечательного поваренка Ксении026, не смогла удержаться и приготовила вариацию на тему ее прекрасного рецепта.
Ингредиенты
-
Рикотта
200 г
-
Перец болгарский
1 шт
-
Миндаль
1 горстк.
-
Кинза
0.5 пуч.
-
Майонез
1 ч. л.
-
Чеснок
1 зуб.
-
Баклажан
2 шт
Приготовление
Это основной набор продуктов.
Баклажан нарезать тонкими ломтиками, смазать соевым соусом и запечь в духовке до готовности.
Готовые баклажаны выложить на пищевую пленку немного внахлест.
Сладкий перец запечь в духовке и очистить.
Миндальные орехи слегка обжарить и измельчить. Смешать с рикоттой, рубленной зеленью, чесноком и майонезом.
На баклажаны выложить слой перца. Сверху равномерно распределить начинку.
Свернуть рулет при помощи пленки и охладить.
Вот и готовое блюдо!
Если Вы любите баклажаны, этот рецепт обязательно Вам понравится! Рикотту можно заменить любым мягким сыром типа "Филадельфии".
Сочный и нежный рулет чудесным образом сочетает в себе яркость овощей, нежность рикотты и пикантную остроту чеснока.
У этого блюда на мой взгляд есть два недостатка : рулет нельзя очень тонко порезать и он слишком быстро кончается!
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.