Торт "Моя идеальная осень"

Описание

После разрушительного урагана пришло в наши края бабье лето. Ясное, звенящее, золотое. Давно уже сбросили свои солнечные лепестки подсолнухи, и мы получили свежее, искрящееся Подсолнечное масло "IDEAL". Самое время творить. Давайте потратим немного времени и получим изумительный десерт, сочетающий в себе благородство шоколада, сладость тыквы и яркость цитрусовых.

Ингредиенты

Мука пшеничная

150 г
Сахар

120 г
Яйцо куриное

4 шт
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Какао-порошок

2 ст. л.
Имбирь

0.5 ч. л.
Корица

0.5 ч. л.
Тыква

200 г
Мандарин

600 г
Апельсин

2 шт
Сахар коричневый

0.5 стакан
Масло подсолнечное

7 ст. л.
Агар-агар

2 ч. л.
Шоколад темный

350 г
Сливки

400 мл
Сироп сахарный

3 ст. л.

Приготовление

Яйца взбить с сахаром в течении 5 минут, затем добавить 5 ст. л. подсолнечного масла IDEAL и взбивать ещё 2 минуты. Аккуратно лопаточкой вмешать муку, просеянную с какао, корицей, имбирём и разрыхлителем. Должно получиться довольно жидкое тесто.

Выливаем тесто в противень размером 30*25 см и выпекаем 15 минут при 180 градусах. Готовый корж должен слегка пружинить при нажатии.

Тыкву нарезаем на тонкие ломтики и запекаем в фольге до мягкости, присыпав 2 ст. л. коричневого сахара и 2 ст. л. подсолнечного масла IDEAL. У меня ушло 20 минут при 180 градусах. Запекала я тыкву одновременно с коржом.

Из остывшего коржа кольцом от разъемной формы диаметром 24 см вырезаем круг и кладём его на дно формы. Пропитываем его сахарным сиропом. Бока формы прикрыть пергаментом.