Шницель из кабачка

Описание

Наконец-то на моем огороде появились молоденькие кабачки. А то нынешняя погода мало радует огородников-то дожди лили, как из ведра;теперь пекло, как в аду. Кабачок. такой овощ, что экспериментировать с ним -одно удовольствие. Вот результат одного из них. Получается очень сытная и вкусная закуска. Не проходите мимо, любители экспериментов и кабачков.

Ингредиенты

Кабачок

1 шт
Творог

150 г
Яйцо куриное

2 шт
Мука пшеничная
Укроп

0.5 пуч.
Чеснок

2 зуб.
Масло растительное
Соль
Смесь перцев

Приготовление

Кабачки порезать пластинами толщиной 0,5-0,7 мм. Количество пластин должно быть четное.

Обжарить каждую пластину на растительном масле. Не солить, не перчить, без муки. Выложить на бумажные салфетки, чтоб впитался лишний жир, остудить.

Пока кабачки остывают, приготовить начинку. Творог размять вилкой (или блендером измельчить), смешать с яйцом.

Чеснок мелко порубить, можно пропустить через пресс. Но нам вкуснее было, чтоб чесночок чувствовался.

Укроп мелко порезать, добавить к творогу. Туда же добавить чеснок. Добавить по вкусу соль и перец. Учтите, что кабачки вообще не солили и не перчили. Говорю сразу же, начинка должна быть жидковатой.