Описание
Вечернее чаепитие – это уже традиция в нашей семье. За чашкой душистого чая делимся новостями, решаем проблемы и радуемся успехам друг друга… Ну а что за чай без выпечки! Поэтому мой выбор пал на вкусный и полезный кекс с овсяными хлопьями, черносливом и орехами. Кекс получается очень ароматный, с ярким вкусом чернослива, в меру сладкий, чуть рыхлый по структуре...
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
2 стакан
-
Хлопья овсяные
1 стакан
-
Сахар
0.5 стакан
-
Сода
1 ч. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сметана
0.5 стакан
-
Молоко
0.25 стакан
-
Масло сливочное
120 г
-
Корица
0.5 ч. л.
-
Чернослив
1 стакан
-
Орехи грецкие
0.333 стакан
Приготовление
Для кекса нам нужно смешать просеянную пшеничную муку с овсяными хлопьями.
Добавить в муку сахар, соду и корицу. Все хорошо размешать.
В сухую смесь добавить размягченное сливочное масло. И растереть руками до мелкой крошки.
В отдельной миске взбить яйца, молоко и сметану. Влить эту массу в муку с маслом. Еще раз тщательно перемешать ложкой или силиконовой лопаткой.
В тесто добавить мелко нарезанный чернослив и измельченные орехи. Орехи нужно измельчить так, чтобы чувствовались кусочки – не очень мелко. Все хорошенько размешать.
Форму застелить бумагой для выпечки и вылить в нее тесто.
Выпекать в духовке при 180* 45минут. Если нужно, прикрыть за 15 минут до окончания выпекания кекс сверху бумагой для выпечки.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.