Описание

Куриные кнели
Торицикунэ набэ. Набэ - по-японски просто кастрюля. Поэтому наше блюдо вполне можно было бы назвать и "куриные кнели в мультиварке". Но, поскольку, блюдо принадлежит к японской кухне, поэтому и название должно иметь всё-таки японское. Это блюдо мне понравилось прежде всего тем, что содержит немного калорий. Поэтому очень хорошо для весны использовать это блюдо, чтобы сбросить лишний вес. Можно использовать, как второе блюдо с овощами, а можно и как первое, если добавить побольше бульона. Одним словом, решайте сами...

Ингредиенты

  • Курица

    500 г

  • Морковь

    100 г

  • Лук-порей

    100 г

  • Имбирь

  • Ростки

  • Шампиньоны

    50 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Вино белое полусухое

    2 ст. л.

  • Бульон

  • Соевый соус

    1 ст. л.

  • Соль

  • Капуста китайская

    2 шт

  • Нори

    1 мл

Приготовление

step-0
Приготовим продукты, которые вы видите на этой фотографии.
step-1
Куриный фарш нужно три раза пропустить через мясорубку, чтобы кнели получились нежные и мягкие.
step-2
Добавим к фаршу 1 куриное яйцо, натёртый на мелкой тёрке корень имбиря, 1 ст. л. сакэ или полусладкого вина. Соль по вкусу. Руками хорошо вымесить тесто до липкого загустения.
step-3
В чашу мультиварки VITEK VT-4214 налить 2 стакана горячего бульона и опустить в него сформованные куриные кнели. Если вы хотите, чтобы у вас были мелкие кнели "на один укус", то пользуйтесь маленькими ложками, если хотите, чтобы выглядели посолиднее и выделялись в тарелке, то берите ложки большие.
step-4
После этого разрежьте помельче ростки бамбука, положите в бульон к кнелям.
step-5
Туда же сложите все остальное, что нужно, китайскую капусту порезать.
step-6
Закрыть крышку и установить программу "Мультиповар" с 130гр. С на 15 минут.
step-7
Подавать кнели можно, как второе блюдо. сверху украсить свежей желенью и порезанным листочком нори. При этом отварной рис нужно подавать обязательно отдельно. (Честно говоря, они никогда так помногу не накладывают, обычно на дно тарелки положат пару маленьких кусочков и всё. Это я уж так по-русски, чтобы вам видно было, что там есть)
step-8
Если побольше бульона нальёте в чашку, то будет первое блюдо.
step-9
В Японии обычно подают несколько блюд за время обеда. Как говорил один мой знакомый дед-японец:" Я наверное так долго живу потому, что меньше чем 25 блюд за обед не ел". При этом был очень стройный и здоровый мужчина.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.