В миске размешать молоко и яйцо, затем добавить хлеб и дать постоять несколько минут, чтобы хлеб размягчился, после чего хорошенько растереть до однородности. Смешать размоченный хлеб с фаршем, солью, чесноком, черным и красным перцем. Добавить в хлеб фарш, чеснок, черн. перец, соль и кайен. перец. Все перемешать дерев. ложкой или руками. Я добавила от себя немного репч. лука, мелко порезав.

Сформовать тефтели. В чашу мультиварки налить растительное масло, включить режим "Поджаривание", время - 16 минут. Тефтели обжарить с обеих сторон.

Пока тефтельки обжариваются, приготовить яблочную глазурь. Для этого в небольшую кастрюльку влить 1 стак. яблочного сока, добавить к нему 1/4 стак. соевого соуса, 3 ст. л. коричневого сахара, 1 ч. л. тертого имбиря, 1/4 ч. л. кайенского перца и 1,5 ч. л. крахмала. Довести соус до кипения и проварить в течение двух минут.

К готовым тефтелькам добавить глазурь и прогреть 2-3 минуты. Не обращайте внимания на выставленное время на фото, тогда я еще не совсем освоила программы.

Подавать тефтели, посыпав зеленым луком. Гарнир - на ваше усмотрение.