Описание
Лёгкая полезная закуска – нежная маринованная форель на хрустящих тостах. Можно также использовать лосось. Рыбу для этого блюда надо выбирать самую свежую.
Ингредиенты
-
Хлеб
8 ломт.
-
Масло оливковое
50 мл
-
Форель
300 г
-
Лимон
2 шт
-
Корнишоны
2 ст. л.
-
Каперсы
2 ст. л.
-
Майонез
3 ст. л.
-
Горчица
1 ст. л.
-
Эстрагон
1 ст. л.
-
Соль
-
Табаско
0.5 ч. л.
Приготовление
Ингредиенты.
1. Вырезать из каждого кусочка тостового хлеба 4 кружка примерно по 4-5 см. Выложить на смазанный оливковым маслом противень. Сбрызнуть оливковым маслом. Запечь в духовке при температуре 150С 25 минут, чтобы получились хрустящие золотистые тосты. Это можно сделать за 2 дня до подачи. Готовые тосты уберите в герметичный контейнер и храните при комнатной температуре.
2. Форель порезать мелкими кусочками и положить в миску.
3. Залить лимонным соком и убрать в холодильник на 3 часа.
4. Слить лимонный сок, добавить мелко рубленные корнишоны, каперсы, майонез, горчицу, тархун и соль. Размешать. Добавить соус Табаско по вкусу. Лимон очистить от кожуры и разделить на сегменты.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.