Похлебка картофельная c щавелем

Описание

Похлебка картофельная c щавелем – хороший вариант для поста. А к похлебке можно приготовить чесночные сухарики.

Ингредиенты

Вода

1.5 л
Картофель

4 шт
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Щавель

200 мл
Лист лавровый

1 шт
Укроп

0.5 ч. л.
Хлебцы

4 ломт.
Перец черный

6 шт
Масло подсолнечное
Соль
Зелень

Приготовление

1. Воду вскипятить,

2. добавить очищенный от шкурки и порезанный кубиками картофель.

3. Репчатый лук очистить, порезать и обжарить до прозрачности на подсолнечном масле.

4. Затем очищаем небольшую морковь, нарезаем соломкой и добавляем к обжаренному луку.

5. Приготовленную пассеровку выкладываем в кастрюлю.

6. Добавляем консервированный щавель или порезанный свежий. Солим.

7. В конце готовки добавить сушеный укроп, перец горошком, лавровый лист и варить ещё 5-7 минут.

8. Измельченную свежую зелень добавить за 2 до окончания готовки.

9. Если вы не соблюдаете пост, то в такую похлебку можно добавить взбитое вилкой одно яйцо.

10 К похлебке, я предлагаю приготовить сухарики. В сковороде где жарился лук добавить 1-2 ст. л. растительного масла. В подогретое масло положить порубленный чеснок и обжарить. Затем чеснок удалить из сковороды и на чесночном масле поджарить мелко порезанные кусочки хлеба (у меня постные хлебцы).