Описание
Легкий, оригинальный салатик, который разнообразит ваш стол. На сайте есть похожий рецепт, но он с маринованными грибами и, надо полагать, вкус у него совсем другой. На носу Рождественский пост, надеюсь, что рецептик многим пригодится в эти дни.
Ингредиенты
-
Свекла
2 шт
-
Шампиньоны
200 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Кориандр
-
Кинза
1 пуч.
-
Масло растительное
-
Уксус
-
Соль
-
Перец черный
-
Сахар
Приготовление
Подготовить продукты. Свеклу заранее отварить и остудить.
Шампиньоны нарезать пластинками, лук измельчить.
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Можно обжарить только половину луковицы, а вторую нашинковать четверть-колечками и добавить в салат сырой. Я пожарила весь.
Добавить нарезанные пластинками грибы и все вместе обжарить до готовности, посолить и поперчить по вкусу. Отставить.
Свеклу очистить и нашинковать соломкой, сбрызнуть уксусом.
Чеснок пропустить через пресс. Кинзу измельчить. В миске соединить свеклу, чеснок и кинзу. Посолить и поперчить, приправить кориандром по вкусу.
Добавить грибы с луком, заправить растительным маслом и все перемешать.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.