Блины со сладкими кляксами

Описание

Для непоседливых деток, которые любят ставить кляксы в тетрадки.

Ингредиенты

Мука пшеничная

230 г
Яйцо куриное

3 шт
Соль

0.5 ч. л.
Сахар

2 ст. л.
Крахмал картофельный

0.5 ст. л.
Сыворотка

1 стакан
Какао-порошок

1 ст. л.
Творог

300 г
Сметана

4 ст. л.
Сахарная пудра

2 ст. л.
Персик

2 шт

Приготовление

ТЕСТО Белки с солью взбить миксером на большой скорости.

Добавить сахар и желтки, продолжить взбивать.

Перейти на низкую скорость, добавить крахмал, 1/2 муки, 1/2 сыворотки, остальную муку и сыворотку.

Отлить приблизительно стакан теста и смешать его с какао. НАЧИНКА Творог взбить с сахарной пудрой и сметаной, смешать с дольками персиков.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ Жарить на горячей, смазанной подсолнечным маслом, сковородке: вылить порцию теста на сковородку, а сверху тонкой струйкой поставить кляксы тестом с какао. Повернуть на другую сторону на несколько секунд.