Описание
На сайте имеется рецепт приготовления, но мой немного отличается начинкой и способом
Ингредиенты
-
Макаронные изделия
250 г
-
Шампиньоны
300 г
-
Фарш мясной
300 г
-
Морковь
1 шт
-
Сыр твердый
150 г
-
Мука пшеничная
2 л
-
Масло сливочное
150 г
-
Сливки
150 г
-
Соль
-
Специи
Приготовление
Шампиньоны обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Солим, добавляем специи по вкусу.
Нарезаем лук. Пассеруем его на сковороде до прозрачного цвета
Добавляем фарш и обжариваем все до полуготовности.
Трем морковь на крупной терке, добавляем в фарш. Обжариваем до готовности.
Смешиваем фарш с грибами. Начинка готова!
Ракушки отвариваем в подсоленой воде до полуготовности. Откидываем на дуршлаг.
Фаршируем их начинкой, попутно раскладывая на подносе.
Соус «Бешамель». На маленьком огне растопим сливочное масло, аккуратно добавляем в него 2 столовые ложки муки, тщательно размешаем и помаленьку вливаем (предварительно разогретые!) сливки, следя чтоб не было комочков, солим и перчим.
Заливаем ракушки соусом и ставим поднос в разогретую духовку на 10-15 минут. Достаем поднос, засыпаем сыром и на три минуты снова ставим в духовку. Приятного аппетита!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.