Очаровательные ножки

Описание

Тушеные в тимьяново-горчичном соусе с вином и королевскими шампиньонами куриные голени. Очень сочно, нежно вкусно! Ножки получаются действительно очаровательные.

Ингредиенты

Голень куриная

8 шт
Лайм

0.5 шт
Тимьян
Соль
Перец черный
Масло растительное

3 ст. л.
Шампиньоны

250 г
Лук репчатый

1 шт
Горчица

3 ст. л.
Вино белое сухое

100 мл
Вода

100 мл

Приготовление

Голени промыть, обсушить. Натереть смесью соли, перца, тимьяна, сока половины лайма и 2 ст.л. растительного масла. Оставить мариноваться на 15-20 минут.

На большой сковороде разогреть еще 1 ст.л. масла, обжарить голени до румяной корочки.

Добавить измельченный лук, обжаривать вместе с голенями несколько минут, затем добавить порезанные пластинками грибы.

В воде размешать горчицу, добавить вино, залить этой смесью ножки и тушить до готовности на среднем огне. Соус должен увариться, а ножки должны протушиться до состояния, когда мясо без проблем отстает от кости.