Орехово-медовое печенье "Предновогоднее"

Описание

Наступила пора подготовок и заготовок к предстоящим торжествам. Вот и я хочу предложить вашему вниманию печенье, которое очень приятно будет готовить с детьми, а потом его можно красиво уложить в красивые пакетики и подарить.

Ингредиенты

Мука пшеничная

200 г
Мед

2 ст. л.
Масло сливочное

60 г
Орехи грецкие

15 шт
Имбирь

1 ч. л.
Ванилин

0.5 ч. л.
Корица

1 ч. л.
Кофе растворимый

1 ч. л.
Джем

5 ч. л.
Мак

1 ч. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Сахар

2 ст. л.

Приготовление

Сначала нам нужно очистить орехи от скорлупы. Можно слегка поджарить на сухой сковородке для большего аромата.

Затем измельчаем орехи в блендере до состояния крошки.

Теперь смешиваем мак, орехи, имбирь, ванилин, корицу, разрыхлитель теста, кофе.

Добавляем муку, сахар, размягченное сливочное масло, хорошо все перемешиваем.

Замешиваем тесто и ставим его в холодильник на 30-40 минут. Это нужно сделать обязательно, иначе тесто будет крошиться.

Пришло время раскатывать тесто. Лучше всего это сделать между двух кусков пергаментной бумаги. Раскатываем не очень тонко и вырезаем формочками будущее печенье. На данном этапе можно привлечь маленьких помощников - они будут рады!

Нужно вырезать равное кол-во печенья с дырочками и без. Т.к. далее мы будем начинять их джемом. Выкладываем на противень, затем нужно дать ему еще раз постоять в холоде минут 10. И теперь отправляем в разогретую до 200С духовку на 10-15 минут. Следим! Иначе могут сгореть.

Теперь займемся начинкой. Печенья без дырочек смазываем джемом, прикрепляем вторую половинку и начиняем джемом. Т.к. от вырезания фигурных дырочек у меня остались сердечки, которые я просто прилепила на джем к основе.