Описание
Предлагаю попробовать вам суп-пюре из чечевицы с курочкой и сухариками. Получается очень вкусно, нежно и насыщенно. Структура супа кремовая и гладкая.
Ингредиенты
-
Чечевица
150 г
-
Бульон
450 мл
-
Сливки
50 мл
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Филе куриное
200 г
-
Сухарики
1 горстк.
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Соль
0.5 ст. л.
-
Перец черный
0.125 ч. л.
-
Петрушка
1 ч. л.
Приготовление
Лук и морковь очистить, промыть и крупно нарезать. В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить на нем овощи до мягкости.
Взвесить нужное количество чечевицы, у меня Пардина
Обжаренные овощи залить бульоном, лучше взять овощной бульон. Добавить чечевицу и варить суп 20 минут, до готовности самой чечевицы.
Готовый суп пюрировать в чаше блендера, либо при помощи погружного блендера. Добавить сливки, посолить, поперчить.
Куриное филе нарезать небольшими кубиками, белый хлеб нарезать квадратиками, сбрызнуть оливковым маслом и подсушить в духовке. В чашу для супа налить суп-пюре, в центр положить немного курочки, вокруг разместить сухарики, посыпать рубленой зеленью петрушки.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.