Описание
На носу католическое рождество, и настало время традиционных рецептов. В Чешской республике один из таких рецептов это - рыбный суп. Уверен, что вы будете приятно удивлены простотой приготовления и интересным вкусом. Я использовал Карпа, т. к. в Чехии это традиционная рождественская рыба.
Ингредиенты
-
Рыба
3 шт
-
Молоки рыбные
150 г
-
Икра рыбная
150 г
-
Молоко
0.5 л
-
Морковь
2 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Сельдерей корневой
1 шт
-
Петрушка
2 шт
-
Картофель
4 шт
-
Петрушка
1 пуч.
-
Укроп
1 пуч.
-
Мука пшеничная
40 г
-
Масло сливочное
100 г
-
Сливки
150 мл
-
Перец душистый
4 шт
-
Лист лавровый
2 шт
-
Перец черный
-
Соль
-
Сок лимонный
Приготовление
Часть овощей используем для бульона. Головы и овощи моем, закладываем в кастрюлю, доводим до кипения. Ставим тише огонь, снимаем пену, добавляем соль и приправы, оставляем на час. Затем процеживаем.
Молоки и икру чистим и заливаем молоком. Оставляем часа на пол.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.