кусок мяса разрезать не до конца,затем где утолщение больше опять разрезать,затем ещё раз и в итоге получим пласт,(я к сожалению не сфотографировала этот момент),надеюсь меня поймут как это сделать. Затем этот пласт отбить,посыпать всякими приправами на ваш вкус,соей полить и маслом раст.сбрыснуть,убрать в холодильник на пару часов.Затем жтот пласт я разрезала на попалам,т.к.большой кусок получился и сделала 2 рулета,испекла 2 омлета,один полажила на мяса,на него перцы косочками и завернула,

завязала нитками

хорошо укутала в 2 листах в фольгу,чтобы сок внутри не вытек

и вот результат.. В духовке томился при темп.250гр,приблизительно час

отварила кускус и подала с овощами