Описание
Без обжаривания рыбы. В итоге получается закуска типа рыбно-овощной икры.
Ингредиенты
-
Рыба
700 г
-
Морковь
2 шт
-
Лук репчатый
3 шт
-
Томатная паста
2 ст. л.
-
Перец черный
-
Лист лавровый
3 шт
-
Вода
-
Масло растительное
Приготовление
Судака вычистить, выпотрошить, разрезать на куски
Воду (немного, вода должна чуть покрывать рыбу в итоге при варке) вскипятить, посолить, добавить перец и лаврушку
Варим рыбу, минут 10
Морковь трем на терке, тушим на медленном огне, если пригорает - добавляем чуть водички
Лук режем полукольцами, обжариваем
Смешиваем лук и морковь
Рыбу остужаем, разбираем на кусочки, удаляем все косточки
Томат-пасту разводим водой
Соединяем овощи, рыбу и томат. пробуем на соль и кислоту. добавляем, чего не хватает. тушим еще минут 15. кушаем обычно холодным.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.