Салат с жареным баклажаном

Описание

В поисковике искала такой салат, но не нашла, надеюсь не повторюсь. Этот салат я узнала от своей свекрови. Он очень питательный и вкусный.

Ингредиенты

Баклажан

1 шт
Чеснок

4 зуб.
Помидор

6 шт
Лук репчатый

1 шт
Сыр твердый

300 г
Майонез
Масло подсолнечное
Соль

Приготовление

Сперва нарезаем баклажан на полукруги.

Обжариваем с 2 сторон на масле до золотистого цвета.

Складываем на салфетку, чтоб стекло лишнее масло и остыл баклажан.

Пока баклажан остывает, чеснок мельчим, помидоры нарезаем кубиками, лук - полукольцами, сыр натереть на крупной терке.

Складываем все ингредиенты слоями (я всегда складываю 2 слоями, так лучше пропитывается салат) 1 слой - баклажаны, на них посыпаем чеснок; 2 слой - помидоры;