Овсяный хлеб с сыром и орехами

Описание

Давно я не пекла домашний хлеб. И завершить свою работу в конкурсе решила ароматным хлебушком с овсяными хлопьями, сыром и грецким орехом. Хлеб разрезала еще чуть теплым., так как уж слишком много было рядом желающих его попробовать.

Ингредиенты

Мука пшеничная

380 г
Хлопья овсяные

130 г
Дрожжи

1 ч. л.
Сахар

2 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Вода

280 мл
Орехи грецкие

20 г
Сыр твердый

200 г
Яйцо куриное

1 шт

Приготовление

В теплую воду добавить дрожжи, сахар, масло и овсяные хлопья. Оставить на 10 минут. Орехи поджарить на сухой сковороде. Сыр нарезать кубиком.

Затем муку смешать с солью, добавить в чашку.

Замесить плотное, не липнущее к рукам тесто. Муки может уйти чуть больше, или чуть меньше. Тесто вымешивать минимум 10 минут. Затем переложить в чашку, накрыть и убрать в теплое место на 2 часа.

Подошедшее тесто выложить на стол и распластать руками в прямоугольник. Сверху выложить сыр и орехи.

Свернуть тесто в рулет и распластать слегка опять.

Свернуть как книжку и защипать края.

Выложить хлеб швом вниз на противень, сделать острым ножом надрезы, накрыть полотенцем и оставить на 40 минут. Затем смазать взбитым яйцом. Я еще сверху посыпала паприкой.