Описание
Супы-пюре – одно из самых популярных блюд в диетическом питании: они просто и быстро готовятся, а благодаря своей перетертой консистенции легко усваиваются. Очень мягкий, нежный, пикантный вкус дает сочетание шампиньонов со сливками, этот суп вы полюбите с первой ложки.
Ингредиенты
-
Шампиньоны
400 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Бульон
500 мл
-
Сливки
200 мл
-
Мука пшеничная
20 г
-
Масло сливочное
50 г
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Подготовить все ингредиенты
Лук порезать кубиком и обжарить.
Грибы порезать пластинами и добавить их к луку. Жарить, пока грибы не станут мягкими.
Взять кастрюлю и растопить в ней сливочное масло, всыпать в него немного муки и обжарить.
Затем постепенно, не прекращая помешивать, влить бульон и довести его до кипения.
Затем добавить шампиньоны и лук, всё тщательно перемешать и снова довести их до кипения. И поварить 3- 5 минут.
Все измельчить блендером и снова довести до кипения.
Затем влить сливки, довести до кипения и тут же снять с огня.
Все! Ваш суп-пюре из шампиньонов готов. Приятного аппетита.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.