Описание

Салат из нута и кабачков
Этот салат похож больше по вкусу на сытный холодный гарнир в жару. По желанию и вкусу можно добавить немного чеснока и кинзы.

Ингредиенты

  • Нут

    2 стакан

  • Кабачок

    2 шт

  • Помидор

    5 шт

  • Морковь

    1 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Масло растительное

    5 ст. л.

  • Уксус

    2 ст. л.

  • Паприка сладкая

    1 ч. л.

  • Тмин

    0.5 ч. л.

Приготовление

step-0
Зелень укропа и петрушки, соль , перец красный и черный молотый - по вкусу.
step-1
Нут замачиваем на ночь. Утром отвариваем в другой воде до готовности часа 1,5 - 2. Сливаем воду и охлаждаем. Кабачки очищаем от кожицы , нарезаем кусочками и обжариваем в раст . масле. Морковь нарезать соломкой и тоже обжарить. Лук нарезать полукольцами и замариновать в яблочном уксусе ,предварительно посолить его , помять руками, затем промыть холодной водой.
step-2
Помидоры ( желательно мясистые) нарезать кубиками и обжарить чуть-чуть, чтобы только схватились и остались практически в целом виде. Порезать зелень.
step-3
Соеденить все остывшие ингредиенты и добавить специи , сок лимона. Соль по вкусу.
step-4
Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.