Описание
Предположительно, это блюдо камбоджийской кухни. "Кхо" переводится то ли "сахар& quot;, то ли "сладкая&am p;quot;. Блюдо довольно пикантно, но мне понравилось. Рис - идеальный гарнир для него.
Ингредиенты
-
Рис
2 упаковка
-
Грудка куриная
2 шт
-
Сахар
2 ст. л.
-
Чеснок
3 зуб.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Соевый соус
5 ст. л.
-
Перец красный жгучий
0.5 ч. л.
-
Кунжут
1 ч. л.
Приготовление
Берём рис в пакетиках "Кубань" от "Мистраль", кладём в кипящую воду и варим 25 минут.
Пока варится рис, готовим курицу. Куриное филе нарезаем тонкими полосками или кубиками. Можно брать верхние фаланги крыльев, тоже очень вкусно.
Очень мелко нарезаем чеснок и перьями лук.
Берём сковороду с толстым дном, насыпаем сахар и начинаем нагревать, постоянно помешивая.
Сахар должен слегка покоричневеть и начать слипаться в комочки. Но при этом ни в коем случае не потечь. На это ушло около 5 минут.
Кладём чеснок, перемешиваем, прогреваем около 20 секунд.
Наливаем соевый соус.
И сразу кладём курицу. Перемешиваем.
Добавляем красный жгучий перец и перья репчатого лука, перемешиваем.
Тушим на медленном огне до готовности, периодически помешивая, 15 минут.
Готовый рис в пакетике достаём вилкой, даём стечь воде, надрываем край и кладём на тарелку.
К рису кладём курицу, посыпаем по желанию белым кунжутом. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.