Курица с овощами и кешью по-тайски

Описание

Привычная для нас всех курица, приготовленная новым способом и с добавлением неожиданных для нас ингредиентов, может стать отличным блюдом на вашем столе. И, конечно же, ваши гости оценят ваш тонкий вкус и оригинальность.

Ингредиенты

Курица

300 г
Перец болгарский

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Шампиньоны

3 шт
Лук зеленый

1 шт
Масло растительное

4 ст. л.
Мука пшеничная

2 ст. л.
Перец чили

1 шт
Соевый соус

2 ст. л.
Соус

2 ст. л.
Соус устричный

2 ст. л.
Орехи кешью

2 ст. л.
Зелень

Приготовление

Приготовьте продукты, которые вы видите на этой фотографии.

Ещё нам потребуется хорошая такая горсть орехов кешью. Мы их немного обжарим в масле на сковороде и пока отложим в сторону.

Все овощи почистим и порежем. Морковь - соломкой, лук - соломкой, болгарский перец квадратами покрупнее. Если блюдо не будут кушать дети, то мелко порежьте перец чили.

Чеснок порезать мелко. Курицу порезать тонкими пластинками, обвалять их в муке и обжарить во фритюре (фото оказалось не в фокусе). Отложить в сторону.

Азиатская кухня отличается тем, что приготоввительный период занимает много времени. А непосредственно сама готовка блюда на огне произходит очень быстро, буквально за 2-3 минуты. Это важно поэтому нужно, чтобы все продукты были уже готовы. Овощи должны быть все порезаны. Соевый соус смешать в одной чашке с устричным и рыбным соусами. Разогреть 2ст. л. растительного масла и быстро обжарить овощи на сильном огне, добавить к ним курицу, орехи кешью и вылить приготовленный соус. Всё перемешать и выключить.