Мраморное печенье с шоколадом

Описание

Очень простое печенье по приготовлению, но тем не менее вкусное, с начинкой. В рамках этого конкурса, хочется подарить очень многим поварятам подарки. Постараюсь по возможности. Но сегодня дарю этот рецепт двум поварятам, Свете (Жен жен) и ее Касе.

Ингредиенты

Мука пшеничная

250 г
Сахар коричневый

200 г
Какао-порошок

2 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Сметана

1 ст. л.
Масло сливочное

150 г
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Ванильный сахар

15 г
Шоколад темный

100 г
Сливки

50 г
Миндаль

2 ст. л.

Приготовление

Берем такие продукты. У меня сахар Мистраль, масло сливочное, мука, яйцо, какао.

Смешаем мягкое масло с сахаром, яйцом и ванильным сахаром. Добавим разрыхлитель и муку. Замесим тесто.

Тесто разделим на две части. В одну часть добавим сметану и какао. У нас получается два таких разных теста.

Теперь делим каждую часть пополам и смешаем темное тесто с белым. Такими кусочками порвем тесто и складем.

Теперь нам надо сделать два рулона. Завeрнем их в пленку и уберем в холод на час.

Когда масса застынет нарезаем на сегметны шириной примерно 0,5см. Кружки формуем руками если будут не ровные. Укладываем на лист, желательно не близко друг другу.

Выпекаем при 160гр 12минут. Достаем и дадим ему остыть.

Готовим начинку. Для этого смешаем шоколад со сливками и распустим на водяной бане, сливки можно заменить на масло. Добавим молотый миндаль. Или любой другой орех. Выкладываем в мешочек целофанновый. Так удобнее будет делать начинку. Отрезаем уголок и выдавливаем на одну половинку нашу начинку. Тут хочу добавить, что надо печень заранее сложить попарно. Подобрать одинаковые.