Суп с овсяными хлопьями

Описание

Суп с овсяными хлопьями ТМ МИСТРАЛЬ, свекольной ботвой и щавелем. Дачный, быстрый вариант супчика. Вкусно и, конечно же, полезно!

Ингредиенты

Бульон

1.5 л
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Картофель

1 шт
Помидор

1 шт
Ботва

3 шт
Щавель

3 шт
Хлопья овсяные

0.25 стакан
Соль

1 ч. л.
Перец душистый

5 шт
Лист лавровый

1 шт
Петрушка

3 веточ.
Лук зеленый

4 шт
Яйцо куриное

1 шт
Сметана

1 ст. л.

Приготовление

Ставим бульон на плиту, доводим до кипения и отправляем в него овощи, произвольно нарезанные. Варим 15 минут, почти до готовности.

Листья свеклы и щавеля моем тщательно, обсушиваем и тонко режем, отправляем в кастрюлю. Варим минут 5.

Готовим специи и хлопья. Петрушку и лук рубим мелко.

Петрушку, лук, перец душистый, лавровый лист отправляем в кастрюлю и добавляем хлопья. Доводим до кипения, снимаем с огня и даём постоять, чтобы хлопья дошли до готовности.

Для подачи варим параллельно яйца вкрутую, чистим их, режем на четвертинки. Разливаем суп в тарелки, выкладываем яйца, добавляем сметану или натуральный йогурт.

Комментарии и отзывы