"Оранжевый соус" - для спагетти и не только

Описание

Люблю кормить детей морковкой. Так, чтобы они об этом и не догадывались! Помню, в детстве, когда еще крутили пластинки, мне очень нравилась песенка: Оранжевое небо, оранжевое море, Оранжевая зелень, оранжевый верблюд. Оранжевые мамы оранжевым ребятам Оранжевые песни оранжево поют... " В рекламе пасты, всегда показывают итальянскую мамашу, которая готовит ну "самый вкусный соус" из всех! Думаю, что я смогла бы выступить в роли той самой "оранжевой мамы" - потому что мой соус любят все знакомые дети (и не только дети)!!! Не ведая о морковке!!!

Ингредиенты

Морковь

5 шт
Лук репчатый

2 шт
Томаты в собственном соку
Сок морковный

1 стакан
Специи

2 ч. л.
Приправа

2 ч. л.
Приправа

2 ч. л.
Масло растительное

4 ст. л.
Фарш мясной

500 г
Зелень

Приготовление

Берем две сковородки. На первой - обжариваем фарш и добавляем смесь итальянских специй и трав*.

Режем мелко лук. Трем морковь на самой мелкой терке. На второй сковородке обжариваем лук, затем добавляем к нему тертую морковь. Смешиваем содержимое 2-х сковородок в высокой толстостенной кастрюле.

Помидоры в собственном соку измельчаем в блендере, но не до состояния каши - должны остаться маленькие кусочки помидор. Добавляем морковный сок + сок половины лимона + ст.ложку мёда.

Добавляем морковный сок и помидорный соус в кастрюлю с фаршем, морковью и луком. Нарезаем зубчики чеснока + лавровый лист + Вегета. Добавляем,помешиваем, даем провариться пару минут и пробуем на вкус. Для любителей острого - добавить пару ложек чили-кетчупа; для любителей помидор - сладкого кетчупа.

Пасту сварить до готовности. Откинуть на дуршлаг. Промыть кипятком. Положить в кастрюлю, где они варились (она еще горячая) и добавить ложку оливкового масла, перемешать. Добавить половину соуса! Перемешать. Разложить по тарелкам. Сверху пасты положить еще пару ложек соуса. Украсить базиликом. Добавить тертый сыр.