Варя гуцульская

Описание

Вкусная и полезная овощная закуска, которая очень любима мной.

Ингредиенты

Свекла

3 шт
Фасоль консервированная

1 банка
Чернослив

300 г
Масло растительное
Перец черный
Соль

Приготовление

Для приготовления этого блюда свеклу необходимо сварить. Я это сделала в пароварке. (Морковь у меня сварена для другого блюда). Свеклу охладить.

Необходимое количество чернослива залить кипятком. Накрыть крышкой и дать постоять 15 минут.

Свеклу очистить и нарезать кубиками. Я это сделала при помощи овощерезки.

Чернослив слить, охладить и порезать маленькими кусочками. Я это делаю кухонными ножницами, так получается быстрее.

Складываем в салатник, свеклу, чернослив и консервированную натуральную фасоль, солим, перчим, заправляем оливковым маслом (или любым растительным), всё тщательно перемешиваем.