Описание
Этот рецепт придумывался для того, чтобы уговорить дочурку попробовать шпинат. Мы с мужем обожаем шпинат, он очень полезный. А дочка не любит. За то очень любит сыр... Результат меня порадовал. Вкусно, красиво и необычно. Самое главное, что дочке понравилось.
Ингредиенты
-
Сыр твердый
150 г
-
Маргарин
70 г
-
Мука пшеничная
-
Желток яичный
2 шт
-
Соль
-
Сода
0.25 ч. л.
-
Шпинат
50 г
-
Хлопья овсяные
0.5 стакан
-
Соль
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Молоко
1 ст. л.
-
Кунжут
Приготовление
Сыр натереть на мелкой терке.
Сверху натереть на терке маргарин.
Смешать с сыром.
Добавить соль и просеянную муку с содой. Хорошо перемешать в крошку.
Добавить желток. Замесить тесто. В этот раз у меня был маленький желток, поэтому я добавила еще 1/4 белка. Но можно просто чуть меньше муки добавить.
Тесто завернуть в пакет и на 1 час в холод.
Готовим начинку. Шпинат вы можете пробланшировать, чтобы удалить излишнюю горечь. Мне же достаточно было подержать его 10 минут в холодной воде. Кладем его в блендер.
Всыпаем половину овсянки.
Добавляем яйцо, соль и взбиваем.
Добавляем остальную овсянку. Еще раз взбиваем.
Начинка готова.
Тесто раскатать. Я вырезала стаканом кружки.
Каждый кружок пальцами расплющивала в тонкую лепешку.
Затем лепешку я вкладывала в формочку. Расправляла по формочке тесто. Ненужное убираем.
Внутрь формочки с тестом кладем начинку.
Остатки теста собираем, раскатываем и по верхушке формочки вырезаем верхушку кекса.
Вот так.
И сверху закрываем готовой заготовкой из теста.
Вот у меня получилось 6 кексов.
Затем смазываем взбитым желтком с молоком и сверху посыпаем кунжутом.
Печь в разогретой духовке при 200 градусах 20 минут.
Вот они готовые кексы... Ароматные... Для любителей сыра...
С сюрпризом внутри. Вот такой красивый и очень вкусный, очень полезный разрезик!
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.