Тушеная стручковая фасоль со сладким перцем

Описание

Летом в жару стоять у плиты не очень приятно. Поэтому предлагаю приготовить этот легкий и ароматный гарнир в мультиварке. Блюдо вполне самодостаточное, но и как гарнир отлично подойдет к мясу, птице, молодой картошке. Подходит для поста, вегетарианского и раздельного питания, а также для тех, кто следит за фигурой. Хорошо как горячим, так и холодным. Угощайтесь, поварята!

Ингредиенты

Перец сладкий

400 г
Лук репчатый

1 шт
Фасоль стручковая

400 г
Томатная паста

1 ст. л.
Масло растительное

1 ст. л.
Вода

500 мл
Приправа

1 ч. л.
Перец черный
Соль

Приготовление

Овощи моем, чистим. Лук нарезаем кубиком.

Сладкий перец очищаем от семян и перепонок, режем крупно.

Стручковую фасоль режем так же.

Мультиварку включаем в режиме "Жарка", время 10 минут. На растительном масле обжариваем лук до легкой золотистости, за 3 минуты до конца программы добавляем сладкий перец, обжариваем.

За минуту до окончания программы добавляем томатную пасту, пассеруем при постоянном помешивании.

Включаем программу "Тушение", время 20 минут. Добавляем к перцу фасоль, черный перец, прованские травы и соль по вкусу и наливаем столько кипятка, чтобы овощи были почти покрыты. Перемешиваем, закрываем крышку и ждем сигнала. Тем временем можно заняться мясом, отварить рис, картофель или макароны.