Торт «Розовый снег»

Описание

Потрясающий бисквит с нежным вишневым суфле и с вишнями. Тортик просто тает во рту! И никаких сложностей в приготовлении!

Ингредиенты

Мука пшеничная

1.5 стакан
Яйцо куриное

7 шт
Сахар

1 стакан
Масло сливочное

75 г
Йогурт

2 ст. л.
Ванилин

1 ч. л.
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Вишня

300 г
Желе

1 упаковка
Сливки

Приготовление

У четырёх яиц отделить белки от желтков. Белки пока оставить (лучше в холодильнике). Взбить оставшиеся яйца (+желтки).

Сливочное масло размягчить в микроволновке, растереть с сахаром, добавить взбитые яйца, йогурт, разрыхлитель, ванилин и все хорошенько взбить миксером.

Полученное тесто вылить в форму, застеленную кондитерской бумагой.

Выпекать в разогретой до 160-180 град. духовке 35-40 минут.

Бисквит должен хорошо зарумяниться ( но не подгореть!)

Делаем крем. Белки взбиваем до устойчивых пиков.

Растворяем порошок для приготовления желе в половине указанного на упаковке количества воды (горячей!). Я взяла 1 стакан воды ( а для приготовления желе нужно было взять 2 стакана). Сюда же добавляем 2 ст. ложки сахара и все размешиваем до полного растворения. Если желе немного остыло, его нужно подогреть, но не кипятить! Горячее желе вливаем тонкой струйкой во взбитые белки (продолжая их взбивать)

и еще взбиваем 5-7 минут.

Остывший корж разрезаем на 2 части. Вокруг нижней части устанавливаем кольцо от разъёмной формы. На корж выкладываем вишни без косточек и заливаем половиной крема. Затем кладем вторую половинку бисквита, а на нее – оставшийся крем.