Описание
Яркий, вкусный соус из болгарского перца, с беконом, луком и сливками. Отлично подходит к пасте.
Ингредиенты
-
Перец болгарский
3 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Бекон
100 г
-
Миндаль
50 г
-
Петрушка
1 пуч.
-
Сливки
150 мл
-
Вода
100 мл
-
Вино белое полусладкое
70 мл
-
Соль
-
Масло оливковое
-
Пармезан
Приготовление
Блюдо приготовлено в мультиварке VITEK 4212-BK.
Налить немного оливкового масла в чашу мультиварки. Включить режим "ВЫПЕЧКА", выставить время - 20 минут. Выложить болгарские перцы (очищенные от семян, перегородок, и нарезанные вдоль полосками). Через 12 минут перец перевернуть. По окончании приготовления вынуть перец из чаши и оставить для остывания.
Включить режим "ЖАРКА", время - 15 минут. Выложить в чашу нарезанный кубиками репчатый лук и мелконарезанный чеснок. Жарить помешивая.
Добавить нарезанный бекон. Как только бекон обжариться, влить вино и дать ему выпариться. Готовить до окончания программного времени, при необходимости помешивать.
Измельчить миндаль с частью петрушки.
Остывшие перцы пюрировать погружным блендером.
Включить режим "МУЛЬТИПОВАР", выставить температуру - 85С и время - 20 минут. Выложить в чашу пюре из перца, влить воду, добавить измельченный миндаль, перемешать.
Через 7 минут влить сливки, перемешать, и оставить томиться до окончания программного времени. Не забудьте посолить соус.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.