Описание

Тыква и картофель в стиле
Есть люди, которые не любят тыкву, есть, кто не любит картошку, а есть, кто не понимает специи. А тыква и картофель в стиле "марвари" помогает полюбить и то, и другое, и третье, так как всe здесь подобрано очень гармонично, и готовое блюдо никого не оставляет равнодушным. Проверено не один раз на моих знакомых «не едоках». Каждый раз не перестаю удивляться, какое впечатление производит это индийское кушанье. В идеале готовится с чили, но так как это за обе щeки едят мои дети, включая годовалую малышку, от острого перца пришлось отказаться и заменить его паприкой.

Ингредиенты

  • Тыква

    450 г

  • Картофель

    450 г

  • Масло сливочное

    4 ст. л.

  • Приправа

    1 ч. л.

  • Горчица

    0.5 ч. л.

  • Корица

  • Зира

    0.5 ч. л.

  • Лист лавровый

    2 шт

  • Гвоздика

    2 шт

  • Кардамон

    2 шт

  • Кориандр

    0.5 ч. л.

  • Куркума

    0.5 ч. л.

  • Перец чили

    0.25 ч. л.

  • Йогурт

    2 ст. л.

  • Вода

    0.66 стакан

  • Соль

    1.5 ч. л.

Приготовление

step-0
Итак, я готовила половину порции от рецепта. Начнём. Приготовить специи..
step-1
В 2 ст. ложках ги или другого масла обжарить немолотые специи до потрескивания горчицы. Добавить молотые специи и, помешивая, обжарить секунд 30.
step-2
Добавить йогурт. Перемешать.
step-3
Положить овощи. Добавить воду. Перемешать.
step-4
Закрыть крышкой. Готовить 15 минут до готовности овощей.
step-5
Подавать горячим с лимоном.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.