Описание
Вкусный, яркий, сочный салат, который можно подать для мясных или рыбных блюд, а также использовать как гарнир. Рецепт встретился на просторах инета. Автору огромная благодарность.
Ингредиенты
-
Баклажан
1 шт
-
Картофель
1 шт
-
Лук зеленый
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Зелень
-
Масло растительное
-
Смесь перцев
1 ч. л.
-
Масло оливковое
1 ст. л.
-
Соль
-
Лук красный
1 шт
-
Сок лимонный
1 ч. л.
Приготовление
Баклажан нарезать полукольцами толщиной в один сантиметр. В миске взбить яйцо, соль, перец немного. Каждый кусочек баклажана окунуть в яичную смесь и обжарить на сковороде в разогретом масле. Выкладывать баклажаны на салфетку, чтобы масло стекло. Остудить.
Картофель нарезать тонкой соломкой. Обжарить во фритюре до золотого цвета. Остудить.
Перец нарезать соломкой.
Готовим заправку для салата. Лук нарезать перьями, соль, перец, чеснок, лимонный сок, оливковое масло.
Остывшие баклажаны нарезать соломкой.
В салатницу сложить слоями баклажан, картофель, перец.
Нарезать зеленый лук, измельчить петрушку, добавить заправку.
Салат перемешать аккуратно.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.