Описание
Это не только универсальный овощной гарнир, но и пикантная закуска. Мы по достоинству оценили это блюдо. Готовим в мультиварке VITEK VT-4201
Ингредиенты
-
Баклажан
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло подсолнечное
-
Томатная паста
2 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Вода
-
Перец болгарский
1 шт
-
Укроп
1 пуч.
-
Чеснок
4 зуб.
-
Мука пшеничная
1 ч. л.
Приготовление
Готовим в мультиварке VITEK VT-4201. Продукты, которые нам понадобятся.
Лук нарезать кольцами, Чеснок выдавить через чеснокодавилку, добавить масло и обжарить в режиме "Meat" до характерного запаха. Вытащить из мультиварки
Затем слегка обжарить морковь (натереть на терке) и перец болгарский (нарезать полосками)
Подобрать баклажаны одинаковой величины, нарезать кружочками толщиной 1,5 см, посолить
Обвалять баклажаны в муке и обжарить в режиме "Chicken" в масле с обеих сторон. После выложить на бумажные салфетки
На дно чаши мультиварки уложить слой баклажанов, покрыть овощами- луком и морковью с перцем, затем опять положить слой баклажанов и слой овощей, так повторять, пока не будут уложены все баклажаны. Влить соус, накрыть крышкой и тушить в режиме в режиме "Chicken" минут 10. Сверху посыпать нарезанным укропом
Приготовление соуса- в томат-пюре или в свежие помидоры, протёртые через сито, добавить молотый перец, соль, муку, разбавить водой, доведя до густоты жидкой сметаны.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.