Описание
Рис по-индийски. Блюдо приготовлено по мотивам индийского плова Бирьяни. Рецепт адаптирован по вкусовым пристрастиям нашей семьи. Ароматный и очень красивый обед или ужин Вам обеспечен. В тестируемой мной мультиварке VITEK VT-4206 R, есть замечательный режим "рис&qu ot;, а точнее, их три, один из которых "рассыпчатый рис". И сегодня я его опробовала. Рис получился рисинка к рисинке.
Ингредиенты
-
Рис
1 стакан
-
Крылья куриные
5 шт
-
Чеснок
4 зуб.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Мед
1 ч. л.
-
Вода
1 стакан
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Перец чили
0.5 ч. л.
-
Карри
0.5 ч. л.
-
Имбирь
0.333 ч. л.
-
Куркума
0.333 ч. л.
-
Кориандр
0.333 ч. л.
Приготовление
Разделить крылья по суставам, самую маленькую часть не используем. Для маринада смешать соевый соус, перец черный, мед и 2 зуб. измельченного чеснока. Замариновать крылышки. Убрать в холодильник на несколько часов.
Когда крылышки замаринуются, начинаем готовить. 2 зуб. чеснока порубить. Мультиварку включить в режим "поджаривание", налить масло. Поджарить чеснок.
Добавить к чесноку нарезанный лук. Обжаривать до прозрачности.
Выложить крылья.
Поджарить с двух сторон.
Добавить томатную пасту и оставшийся маринад. Рис промыть в нескольких водах. Добавить к крылышкам.
Время специй и воды. Используйте специи по своему вкусу.
Перемешать.
Готовить в режиме "рассыпчатый рис" или режиме "плов" 25 мин. После звукового сигнала крышку не открывать еще 10 минут. Приятного аппетита.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.