Салат "Печень и овощи"

Описание

Легкий по приготовлению и на вкус салат. Новогодние праздники - это череда гости - стол- еда - много еды :))) Для тех, кто любит салаты, но хочется "чего-то полегче", предлагаю попробовать этот вариант. Вам нужно всего лишь мин 20 вашего времени, свежие овощи и печень. Результат - вас порадует.

Ингредиенты

Печень куриная

250 г
Капуста пекинская

0.5 шт
Помидор

1 шт
Огурец

1 шт
Зелень

0.5 пуч.
Соевый соус

1 ст. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Масло подсолнечное

1 ст. л.
Сок лимонный

1 ч. л.
Специи

1 ч. л.

Приготовление

Сначала приготовим овощную основу. Для этого нашинкуем пекинскую капусту, помидор и огурец порежем, добавляем мелко нарезанную зелень и 1 ст. л. оливкового масла. Отставляем в сторону, даем овощам "подружиться".

Готовим печень. Моем, очищаем от перепонок, режем соломкой. Обжариваем на сильном огне на небольшом количестве подсолнечного масла. Следите именно за тем, чтобы печень обжарилась, а не тушилась. Обжарить не более 3-5 мин.