Баклажаны лучше брать покрупнее. Помыть,почистить от кожуры и нарезать кружочками. Посолить,поперчить, дать постоять минут 20-30 и обжарить с двух сторон. На форму моих баклажан не обращайте внимания, просто крупных у меня не оказалось, взяла то,что было.

Готовим творожный "крем". Берем творог, зелень(немного зелени оставить для украшения), чеснок, орехи и майонез(майонеза немного, только для того, чтоб придать творогу кремообразное состояние) и измельчаем в блендере или комбайне. Пробуем на вкус ,при надобности посолить и поперчить.

Теперь на остывшие баклажаны намазать творожную массу.(ее количество тоже по-желанию).

Выкладываем на тарелку, сверху посыпать зеленью и украсить по желанию. Я на верх положила перчик из моего рецепта http://www.povarenok.ru/recipes/show/31538/, получилось ОЧЕНЬ вкусно.