Описание
Неожиданное для меня сочетание. Признаюсь, что первый раз готовила айву. А причиной этому - сочный кусок свиной шейки, который хотелось приготовить как-нибудь по-особенному, и мультиварка VITEK VT-4203 SR, которая, поблескивая хромированными детальками, как бы подмигивала мне, и зазывала приготовить что-нибудь вкусное, сочное, без особых хлопот. Ну а история, почему именно с айвой, в конце рецепта. Заходите в гости, будет вкусно и интересно)
Ингредиенты
-
Шейка свиная
700 г
-
Айва
1 шт
-
Мята
1 пуч.
-
Соль
-
Перец черный
-
Специи
2 ч. л.
-
Масло оливковое
Приготовление
Сегодня в моей мультиварке VITEK VT-4203 SR я буду готовить свиную шейку с айвой
Смешать соль, специи для мяса, свежесмолотый черный перец, соль, хлопья перца чили и паприки и оливковое масло
В шейке сделать надрезы, не доходя до конца 1 см и обмазать специями снаружи и изнутри прорезей
Айву порезать пластинками и вставить в прорези вместе с листиками мяты
Теперь необходимо всю эту конструкцию плотно утрамбовать в эластичный бинт, предварительно его постирав, чтоб избавиться от аптечного запаха
Далее укладываем в мешок для запекания, очень хорошо завязываем, чтоб в него не попала вода, заливаем кипятком, чтоб мясо было полностью покрыто
И включаем на мультиварке VITEK VT-4203 SR режим "Тушить" 2 часа
Получилось много мясного сока и очень вкусное мяско
Даем чуть остыть и нарезаем толстыми пластиками
Очень ароматное и нежное мяско получилось
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.