Описание
Вкусный горячий суп во время обеда, это очень важно и полезно для здоровья. Предлагаю суп из тыквы.
Ингредиенты
-
Тыква
1 кг
-
Рис
5 ст. л.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Фарш куриный
500 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Семечки тыквенные
1 горстк.
-
Соль
-
Перец черный
3 шт
-
Лук зеленый
1 пуч.
Приготовление
Сварить 5 ст. л. ложек риса. Рис промыть и закинуть в кипящую подсоленную воду. Варить 20-25 минут до готовности.
Лук очистить от шелухи, промыть и измельчить
Морковь почистить, промыть и нарезать кубиками
Тыкву очистить от кожуры, семечек и мякоть нарезать кубиками
Прокрутить куриное мясо в мясорубке
В фарш добавить яйцо, соль и сформировать фрикадельки
Вскипятить воду в кастрюле объёмом 2 л. Добавить соль по вкусу и добавить 3 шт. душистого перца. Отварить фрикадельки минут 15-20. Затем вынуть фрикадельки из бульона вместе с перцем
В бульон положить нарезанные овощи и варить суп до готовности овощей примерно 10 минут
Вынуть половину овощей, чтобы взбить блендером
Измельчить овощи в пюре
Смешать суп с овощным пюре
Добавить готовый рис и фрикадельки. Можно выключать суп и дать настояться немного.
Разлить по тарелками, посыпать очищенными тыквенными семечками и порезанным зелёным луком. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.