Описание
Изумительный суп из тыквы. Шелковистый с пряной ноткой. К тому же лёгкий и очень полезный. И очень прост в приготовлении.
Ингредиенты
-
Тыква
200 г
-
Морковь
1 шт
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Бульон
600 мл
-
Сливки
100 мл
-
Семечки тыквенные
25 г
-
Орех мускатный
1 щепот.
-
Соль
-
Имбирь
Приготовление
Вымытую, очищенную морковь и мякоть тыквы режем кубиками. В кастрюле с толстыми стенками разогреваем оливковое масло и подрумяниваем овощи. Примерно 10 мин.
Вливаем горячий куриный бульон и варим ещё 10 мин.
Пюрируем блендером. Добавляем горячие сливки, соль, специи. Даем закипеть. Все. Наш суп готов.
Тыквенные семечки ( или орехи) подрумяниваем на сковороде без масла. Орехи нужно порубить, а семечки не обязательно. При подаче добавить их в каждую тарелку с супом.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.