Описание
Давно увидела этот рецепт в кулинарной книге, но все никак не доходили руки приготовить. Вот решилась, приготовила. Результаты превзошли мои ожидания.
Ингредиенты
-
Свинина
700 г
-
Лук репчатый
3 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Томатная паста
2 ст. л.
-
Перец красный жгучий
1 ст. л.
-
Тмин
1 ч. л.
-
Бульон
500 мл
-
Капуста белокочанная
500 г
-
Масло топленое
30 г
-
Сахар
0.5 ч. л.
-
Вино белое сухое
250 мл
-
Картофель
1 шт
-
Сметана
4 ст. л.
-
Соль
Приготовление
Мясо нарезать кубиками и обжарить.
Лук нарезать кольцами, чеснок пропустить через пресс. Лук, чеснок, томатную пасту и молотый красный перец добавить к мясу и обжаривать все вместе в течение нескольких минут.
Добавить тмин, соль. Залить бульоном. Тушить на медленном огне 1,5 часа.
В кастрюле разогреть топленое масло, положить квашеную капусту. Добавить сахар, немного соли и вино. Тушить 15 минут.
Картофелину очистить, натереть на крупной терке, добавить к квашеной капусте и тушить еще 10 минут.
Квашеную капусту смешать с мясом и добавить сметану. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.