Творожник с ягодно-желейной заливкой

Описание

Еще один вариант творожника - ну любим мы их!!! Восхитительное тесто, рассыпчатое, нежное, не тяжелое. Начинка - нежнее просто не бывает! Ягоды-фрукты подбирайте по своему вкусу и удовольствие получите огромное! Небольшой совет - фрукты лучше всего консервированные - резать будет легко, т. к. начинка ооочень нежная, виноград оказался немного грубоват - резалось не очень эстетично)

Ингредиенты

Мука пшеничная

200 г
Крахмал кукурузный

120 г
Сахарная пудра

120 г
Масло сливочное

150 г
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Яйцо куриное

1 шт
Соль

0.5 ч. л.
Творог

500 г
Сыр сливочный

100 г
Яйцо куриное

4 шт
Сахар

1 стакан
Сок лимонный

2 ст. л.
Крахмал кукурузный

3 ст. л.
Желе

1 упаковка
Ягода

Приготовление

Просеять в емкость крахмал, муку, разрыхлитель, сахарную пудру, добавить масло и яйцо и быстренько замесить тесто

Выложить тестом дно и бортики (высота сантиметров 6) мультиварки, дно чуть наколоть и убрать в холодильник на часок

Желтки взбить с сахаром. Добавить творог и сливочный сыр, крахмал и лимонный сок, тщательно перемешать ( я взбивала миксером на небольшой скорости).

Белки взбить в крепкую пену.

Аккуратно ввести белки в творожную массу, как бы рисуя цифру 8

Выливаем на тесто наполнитель. Выпекаем в режиме "запеканка" или "выпечка" 1 час.

После сигнала оставить в мультиварке на 15 минут, не открывая крышку.

Вынуть форму, дать остыть, вынуть творожник аккуратно и убрать в холодильник на ночь, чтобы окреп или убрать прямо в форме. Выложить верх творожника ягодами или фруктами и залить желе, приготовленным по инструкции. Убрать в холодильник, чтобы желе застыло.