Торт "Питерское мороженое"

Описание

Когда муж попробовал этот тортик, первыми его словами были:Это ж питерское мороженое!Так я и решила его назвать. Нежный бисквит в сочетании с черничным кремом... Вначале задумывалось сделать рулет, но видимо у меня противень слишком маленький и корж получился толстенький... Вот так рулет и превратился в тортик, на вкус такая трансформация нисколько не повлияла...

Ингредиенты

Бисквит
Яйцо куриное

3 шт
Сахар

0.5 стакан
Ванильный сахар

1 упаковка
Разрыхлитель теста

2 ст. л.
Мука пшеничная

1 стакан
Крем
Сливки

1 упаковка
Безе

1 упаковка
Загуститель для сливок

1 упаковка
Сметана

0.5 стакан
Молоко сгущенное

1 стакан
Масло сливочное

130 г
Черника

1.5 стакан

Приготовление

Сначала я приготовила крем: безе - вот такое.

Сливки, загуститель.

Сметану, сгущенку и размягченное сливочное масло взбила миксером подробнее здесь http://www.povarenok.ru/recipes/show/21220/

Добавила размороженную чернику.

Готовый крем отправила в холодильник немного отдохнуть.

Для приготовления бисквита я воспользовалась рекомендациями Дашульки (Meotida).Дашуля, спасибо большое,[url=http://www.radikal.ru][img]http://s61.radikal.ru/i174/0903/75/c7370e93e94d.gif[/img][/url] бисквит получился нежнейший!

Итак, яйца с сахаром и ванильным сахаром слегка взбила.

Добавила разрыхлитель.

Просеянную муку. Получилось вот такое тесто.

Противень застелила пергаментом, хорошенько смазала его сливочным маслом и вылила тесто.

В духовку 200-220 град на 10мин. Получился вот такой симпатичный корж. Остывший корж я разрезала пополам, а потом каждую половинку вдоль по толщине - получилось четыре тонких коржа.