Торт "Цветы для мамы"

Описание

Этот тортик я испекла для своей мамочки к празднику. Он получился красивым и ооооочень вкусным!!! Предлагаю вам рецепт этого торта.

Ингредиенты

Мед

1 ст. л.
Яйцо куриное

11 шт
Сахар
Масло сливочное

100 г
Мука пшеничная

2 стакан
Какао-порошок

1 ст. л.
Сода
Молоко

3.5 стакан
Ванильный сахар

1 упаковка
Сливки

300 мл
Желатин

3.5 ч. л.
Банан
Апельсин

Приготовление

Яйца взбить, смешать с сахаром, размягченным сливочным маслом, медом, солью и содой. Массу держать на водяной бане 10 мин., постоянно помешивая, затем всыпать муку и, размешивая, оставить еще на 5 мин. Готовое тесто разделить на 2 части, в одну из них добавить какао.

Каждую из этих частей разделить на две, раскатать их в тонкие пласты и испечь их в смазанной маслом форме.

КРЕМ Муку, постоянно помешивая, прогреть на сковороде до золотистого цвета. Затем смешать с яйцами. Молоко вскипятить, добавить сахар, снова довести до кипения и, вливая тонкой струйкой яичную массу, быстро и тщательно перемешать венчиком. Посуду с кремом поставить на водяную баню и, помешивая, довести крем до густого состояния. В готовый крем положить масло, ванильный сахар и охладить.

Этим кремом смазать коржи и выложить порезанные бананы и апельсины.

ВАНИЛЬНЫЙ МУСС 1. Смешиваем яичные желтки, сахар и ванилин. На водяной бане взбиваем смесь до загустения. 2. Замачиваем желатин в холодной воде до набухания. Добавляем 1 чайную ложку лимонного сока, растворяем желатин при слабом нагреве. Немного охлаждаем, смешиваем его с муссовой смесью до образованием однородной смеси. 3. Взбейте 300 г сливок до получения очень густой смеси, добавляем в мусс. Взбиваем яичные белки и быстро вводим их в мусс.