Описание
Один из многих вариантов приготовить молодую картошечку. Картофель тушится с добавлением белого вина и ароматических трав, что придает ему особый вкус и аромат. А при небольшом добавлении меда или кленового сиропа - еще и "легкую" сладость и аппетитную корочку.
Ингредиенты
-
Картофель
500 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Эстрагон
-
Майоран
-
Розмарин
-
Кориандр
-
Зелень
-
Вино белое сухое
150 г
-
Сироп кленовый
2 ч. л.
-
Специи
Приготовление
Молодой картофель вымыть, обсушить.
Целиком обжарить на масле до появления румяной корочки (но не до готовности).
Добавляем лук, нарезанный полукольцам, сушеную зелень и немного вина и тушим на небольшом огне.
По мере выкипания жидкости добавляем понемногу вино, перемешиваем; добавим кленовый сироп, посолим, поперчим.
Тушим до готовности картофеля (недолго, т. к. картофель молодой и мелкий), посыпаем измельченной свежей зеленью и снимаем с огня.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.