Салат с яблоками и фетой

Описание

К этому названию можно добавить еще - "с карамелизированными орехами, волшебным соусом и феерическим вкусом". Но я решила оставить оригинальное название, каковое ему было дано в журнале "Вкусные рецепты" за сентябрь-октябрь 2008 года. Практически, с тех пор я его и готовлю и, несмотря на не совсем обычный набор ингредиентов, успехом у моих гостей он пользуется неизменным!

Ингредиенты

Листья салата

1 пуч.
Кресс-салат

0.5 пуч.
Орехи грецкие

0.5 стакан
Яблоко

2 шт
Фета

1 стакан
Перец черный
Масло сливочное

1 ст. л.
Сахар

2 ст. л.
Масло растительное

6 ст. л.
Уксус

2 ст. л.
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Горчица

1.5 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.

Приготовление

Сначала приготовим орехи. Поджарим их с маслом и обильно поперчим.

Посыпем орехи сахаром и, помешивая, будем обжаривать их до полного расплавления сахара так, чтобы он полностью обволок орехи. Это очень просто, начнете делать и быстро поймете, что и как.

Готовые орехи выложим на тарелку и уберем излишки карамели. Оставим остывать. Они нам понадобятся в самом конце.

Теперь приступим к салату. Листья порвем прямо в салатницу.

Затем так же поступим с другим салатом (я использую кресс-салат, но, как указано в ингредиентах, можно взять любой другой доступный вид салата, рукколу, например).